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Eier trennen, Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker unterrühren, Puddingpulver, Mehl, Backpulver unterheben. In eine Springform füllen und bei ca. 160°C Heißluft ca. 30 min. backen. Auskühlen lassen, dann in der Mitte durchschneiden.
Für die Creme Milch mit Puddingcreme-Pulver verrühren, abgetropfte Mandarinen unterheben, auf den unteren Tortenboden streichen, 2. Hälfte draufgeben und mit etwas Puderzucker bestäuben.misu mit gesiebten Kakaopulver bestreuen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.